SM Unga bagare

Bageritävlingen för ungdomar upp till 23 år. 10 finalister bakar matbröd, vetebröd, wienerbröd, frukostbröd och skådebröd.

Tintin Larsson vann SM Unga Bagare 2017

Den 29 mars 2017 avgjordes SM Unga Bagare. Vann gjorde Tintin Larsson som till vardags arbetar på Lidingö Bröd och Pâtisserie i Stockholm.

Den 29 mars 2017 gjorde tio skärpta, talangfulla, modiga och unga bagare upp om vem som är Sveriges bästa bagare under 23 år i tävlingen SM Unga Bagare som avgjordes under SM-veckan i Göteborg. Under fem intensiva timmar skapade finalisterna kreativa bakverk i vackra former med nya smakkombinationer. Slutligen tog Tintin Larsson, 20 år, som arbetar på Lidingö Bröd och Pâtisserie i Stockholm, hem den ärofyllda titeln. Tintin utmärkte sig med stor hantverksskicklighet, strukturerat arbete och en detaljnivå utöver det vanliga. Stort grattis Tintin!

Juryns motivering löd: ”Med ett imponerande strukturerat arbete och otroligt engagemang skapades vackert utformade bakverk. Årets vinnare har utvecklat en hög hantverksskicklighet och kombinerar detta med ett alltigenom genomarbetat utförande. Dagens insats utlovar en framtid i dur!”

Resultat för SM Unga Bagare 2017

Första plats: Tintin Larsson, 20 år, arbetar på Lidingö Bröd och Pâtisserie i Stockholm och kommer från Dalarna.
Andra plats: Linn Eriksson, 21 år, arbetar på Vallentuna Stenugnsbageri i Vallentuna och kommer från Dalarna.
Tredje plats: Pernilla Boström, 21 år, arbetar på Brunkebergs Bageri i Stockholm och kommer från Halmstad.
Fjärde plats: Agnes Johansson, 22 år, arbetar på Konditori Gullkragen i Borås och kommer från Kristianstad.

Delad femteplats utan inbördes ordning:

Henning Weimarck, 22 år, arbetar på Fabrique Stenugnsbageri i Stockholm och kommer från Göteborg.
Kristin Björnland, 21 år, studerar vid YRGO i Göteborg och kommer från Göteborg.
Isabelle Lundin, 20 år, arbetar på Bakery & Spice i Stockholm och kommer från Nyköping.
Josefina Jaktlund, 19 år, studerar vid Kristianstads yrkeshögskolan och kommer från Stockholm.
Malin Käll, 19 år, arbetar på Bageriet på Stora Coop i Strängnäs och kommer från Strängnäs.
Maja Jansson, 21 år, studerar vid YRGO i Göteborg och kommer från Göteborg.

Kontakt

Sveriges Bagare & Konditorer
Box 556 80
102 15 Stockholm
Telefon 08-762 67 90

Om tävlingen

Tävlingen SM Unga Bagare är det svenska mästerskapet för bagare upp till 23 år. SM Unga Bagare arrangeras av branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer i samarbete med Ester Mosessons gymnasium och sponsorerna KåKå, Nord Mills och Sveba-Dahlén.

sponsorer